Les climats de Bourgogne
« En Bourgogne, quand on parle d’un Climat on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre » Bernard Pivot.
Et oui, les Climats de Bourgogne, c’est la mosaïque que dessinent les parcelles de vignes, chacune avec leur spécificité. C’est le fruit de 2000 ans d’histoire. Selon leur sol, leur exposition, leur altitude : tous les Climats sont différents, portent tous un nom (Les Avaux, Les Argillières, Les Amoureuses, Les Genevrières, etc…), et produisent tous un vin différent, ce qui en fait une particularité du vignoble bourguignon.
Une histoire ancienne
Ces climats sont inscrits depuis 2015 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Plus de 1200 Climats se succèdent entre Dijon, Beaune, les Maranges. Pour plus d’informations, parcourez le site des climats de Bourgogne.
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